Ingredienti per 4 persone:
800 Grammi di mandarini,
200 g di zucchero,
1 foglio e mezzo di colla di pesce,
15/20 g di cioccolato grattugiato,
2 etti di panna montata,
2 kiwi.
Procedimento
Spremere i mandarini, metterli sul fuoco con lo zucchero, mettere a bagno la colla di pesce, strizzarla e metterla nel tegame del mandarino.
Quando il tutto è denso, versarlo nelle coppette, lasciar raffreddare e poi in frigo un paio d’ore. Servire a piacere con cioccolato grattugiato, qualche ciuffo di panna e una fettina di kiwi.
