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Un’ottima spaghettata fra le mie preferite
Ingredienti:
gr. 400 di spaghetti
gr. 120 di acciughe sott’olio
una cipolletta
uno spicchio d’aglio
8 pomodorini di pachino
250 gr. di pangrattato
Olio, Sale e pepe
Preparazione:
Affettate la cipolletta, lo spicchio d’aglio e i pomodorini in una padella antiaderente a sponde alte.
Soffriggete il tutto con due cucchiai d’olio d’oliva, aggiungete i filetti di acciughe tagliate a pezzettini fino a ridurli in crema.
A parte, in un padellino, abbrustolite il pangrattato.
Lessate gli spaghetti in acqua salata e scolateli al dente, condite con la salsetta e saltateli in padella, aggiungete il pangrattato e serviteli a tavola.
