- 1 Kg. di Sarde ( diliscato )
- 300 gr. di pangrattato
- gr. 200 di pecorino
- una lattuga
- tre patate
- una cipolletta
- un limone
- Olio e Sale,Pepe, Pinoli, Origano,
PREPARAZIONE: Pulite bene le Sarde e mettetele a scolare.
In una terrina unite il pangrattato con il pecorino,la cipolletta, l’origano, il sale, il pepe ed i pinoli.
Lavate e tagliate la lattuga a striscioline sottili e tagliate a fette sottilissime le patate.
In una teglia unta d’olio mettete il primo strato di sarde coprendolo con la lattuga, le patate, la mollica ed un po’ di limone.
Continuate fino a formare l’ultimo strato e nella parte finale spolverate con pangrattato ed un filino d’olio.
Coprite la teglia con carta stagnola e mettete in forno a 180 gradi, dopo circa 20 minuti togliete la carta stagnola ed accendete il Grill continuando la cottura per altri 5 minuti fino a quando si forma una leggera crosta nella parte superiore.
E’ pronto per essere servito.
