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La Cotognata

Il cotogno è una delle più antiche piante da frutto conosciute: era coltivato già nel 2000 a.C. dai Babilonesi, tra i Greci era considerato...

La Cassata Siciliana

Le radici della cassata risalgono alla dominazione araba in Sicilia (IX-XI secolo). Gli arabi avevano introdotto a Palermo la canna da zucchero, il limone,...

Cannoli Siciliani

Ingredienti per cucinare i Cannoli Siciliani Per le cialde 110 gr di farina 15 gr di burro o strutto 15 gr di zucchero semolato 40 ml circa di vino...

Gelatina di mandarino

Ingredienti per 4 persone: 800 Grammi di mandarini, 200 g di zucchero, 1  foglio e mezzo di colla di pesce, 15/20 g di cioccolato grattugiato, 2 etti di panna montata, 2...