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Partinico: sequestrati 50 kg di pescato vario in un ristorante/pizzeria ...

PARTINICO: LA POLIZIA DI STATO EFFETTUA CONTROLLI AMMINISTRATIVI STRINGENTI NEL COMPRENSORIO PARTINICESE Ieri ed oggi, nell’ambito del piano di azione denominato “Trinacria”, sotto l’egida del...

Tortino di Sarde

Ingredienti per preparare il Tortino di Sarde 1 Kg. di Sarde ( diliscato ) 300 gr. di pangrattato gr. 200 di pecorino una lattuga tre patate una cipolletta un limone  Olio e Sale,Pepe,...

Carpaccio di orata al profumo di vaniglia

Ingredienti per 4 persone: filetti di orata olio limoni spremuti Bacca di vaniglia pepe bianco e nero. Procedimento Fare una citronette e aggiungete la vaniglia aperta a...

Calamari e gamberi in crema di arancia

Ingredienti per 4 persone: 2 etti di gamberi sgusciati, 2 etti di anelli di calamari, Mezzo spicchio d’aglio, prezzemolo, sale, olio q.b. crema d’arancia : 800 ml di succo d’arancia, 50 g di...

Sarde a beccafico

Di questa ricetta, in tutta l’isola ne esistono molte varianti. Nella Sicilia occidentale non si mette l’uvetta, ma il pecorino e l’aglio. Il nome...

Pesce truccato con il collirio e l’ammoniaca e venduto per fresco....

Per riconoscere il pesce fresco esistono facili accorgimenti. L'occhio deve essere sporgente e lucentissimo. Qualcuno afferma che in certi ristoranti e presso alcuni pescivendoli...
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